チキンナゲット レシピ Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2017.05.042010.02.27 レシピ 自炊 材料 (2人前) 鶏ムネ肉 1枚(200gくらい) 卵 1個 小麦粉 or 片栗粉 大さじ3くらい ニンニク 2片 塩 少々 こしょう 少々 揚げ物用油 適量 以下あったら入れても良い パセリ 欲しいだけ ①鶏ムネ肉を包丁やフードプロセッサーを使ってミンチにする。 ②ニンニクをすり下ろして①に加える。 ③卵、小麦粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。 ④フライパンに油を張り、スプーンを使って③を揚げる。 ⑤裏返してしっかり揚げたら・・・ 完成!
コメント
鶏肉を包丁でミンチにする時に、冷凍→半解凍でするとサクサク切れて楽だった。
それから、鶏ムネ肉はパサパサなんだよね。
このレシピで作ったチキンナゲットもパサパサだった。
どうやったらプリプリになるんだろう?
やはり普通に鶏ミンチを買うべきなんだろうか。
また、味付けが薄くなるかも知れないので、
からしやケチャップなんかがあると良いと思う。
④の行程で油は少なくて良い。
肉を油に入れたら自重で薄っぺらくなるので深くなくても良い。
全行程で1時間くらいかかった。