材料
豆腐 1丁
豚ミンチ 100gくらい
豆板醤 適量
甜麺醤（テンメンジャン） 適量
ニンニク 2片（なくてもよい）
刻みねぎ 適量（なくてもよい）
中華スープ 100ml（粉末のスープの素を溶かしたものでOK）
水溶き片栗粉 適量
しょうゆ 少々
①ニンニクをみじん切りし、少量の油で炒める。
②すぐに豚肉を投入し、出てきた油が透明になるまでしっかり炒める。
③豆板醤と甜麺醤をスプーン一杯分入れる。豆板醤は入れれば入れるほど辛くなる。
④肉に絡めるくらい炒めたら中華スープと豆腐を投入。グツグツと煮る。
⑤豆腐に火が通ったと思ったら刻みねぎと水溶き片栗粉を入れ、また少し煮込むと・・・
完成！
コメント
量多くね？？？味は☆３つだよね、もちろん。
ちょっと量多かったかな？
たぶん２～３人前だと思う。
もちろん☆３つだよ。
そろそろミシュランに載っても良いかも知れない＾ｑ＾
冷や奴は醤油かポン酢しか試した事ねぇな。
まためんつゆ試してみるわ－。