材料
もやし 1袋
ニラ 1束
豚肉ミンチ 100ｇくらい
にんにく 1片
味噌 大さじ1杯くらい
ラー油 自分の好み
中華スープ 200ccくらい
水溶き片栗粉 適量
①ニラをざく切りにし、もやしと一緒に軽く炒める。味付けはしない。
②ニラがしんなりするくらいまで炒めたら、皿にあけておく。
③にんにくをみじん切りにし、フライパンで軽く炒める。
④にんにくを炒めているところに豚肉のミンチを投入。全体に火を通す。
⑤肉に赤色の部分が無くなるまで火を通したらいったん火を止める。
⑥味噌、ラー油を入れて再度火を付け全体をからめる。
⑦ある程度からまったら中華スープを投入し、沸騰させる。
⑧沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉をゆっくり加えながらかき回し、好みのとろみを付ける。
⑨好みのとろみが付いたら②であけておいたニラもやしの上にかけて・・・
完成！
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