ミートソーススパゲティ

レシピ

ひき肉ごろごろミートソース

色々あって自分でスパゲティ用のミートソースを作ってみた。
参考レシピは『Cpicon 挽肉がポイント!ミートソース by 海辺のキッチン』だ。
僕は普通に牛豚ひき肉を使った。

材料費は4人前が頑張れば400円くらいに押さえられるので、
価格としては十分イケる範囲だと思う。
そして味はかなりしっかりしていて、適当に作ったのにおいしかった。

いつも疑問に思うんだけど、こういう煮込んで作る系のレシピで煮込む時に鍋のフタは閉めるものなのかな?
僕は必ずフタをして煮込むんだけど、水分が飛ばないせいか汁気が多いものになってしまう。
やはりフタを少しずらして蒸気が逃げるようにした方が良いのだろうか?

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