焼きなす

材料
なすび　2本
かつお節　適量
水　２００ml
だしの素　適当
しょうゆ　適当
みりん　適当
酒　適当

①水にだしの素、しょうゆ、みりん、酒を入れて沸騰させて火を止める。
②なすびのヘタの部分のギザギザを適当に取る。
③コンロについてる魚焼きグリルなどを使ってちょっと焼きすぎかなと思うくらいなすびを焼く。
④なすびが焼けたら水の中に入れながら皮をむく。
⑤皮がむけたら２cmくらいに切ってだしの中に入れて煮る。ヘタは捨てる。
⑥2~3分煮て皿に移し、かつお節をふりかけたら・・・

　　完成！