材料
鶏もも肉（皮付き） 1枚
塩コショウ 適量
にんにく 2片
①にんにくをおろしておく。鶏もも肉の皮で、はみ出ているところを切っておく。
②鶏肉の筋がある部分に包丁をいれ適度に白い筋を切る。
③皮の面にフォークなどで何箇所も小さい穴を開けておく。
④鶏肉の両面に少し多いかなと思うくらいの塩コショウをする。
⑤鍋に油をなじませ、にんにくを少し炒める。中火で鶏肉の皮の方から焼く。
⑥皮が狐色になったら裏返して蓋をし、中に火が通るまで3分くらい焼く。
⑦肉の面にもや黄色がついて火が通ったら・・・
完成！
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