煮豚 レシピ Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2005.01.04 レシピ 材料 豚肉肩ブロック 1パック(重さは適当) しょうが 少し 調味料A しょうゆ 大さじ4~5杯 みりん 大さじ4~5杯 酒 100ml 水 300ml 砂糖 大さじ3杯と半分 ①水から豚肉を煮る。1時間くらい煮たら自然に冷やす。 18㎝の鍋でもOK。できればでかい鍋で。 ②肉が冷めたら1cmくらいの厚さに切る。 ③調味料Aを混ぜて沸騰させる。沸騰したらしょうがと肉を入れる。 しょうがは薄く切っておく。 ④煮汁が少なくなってきて、豚肉に色がついたら・・・ 完成!
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