なんか色々あって弁当を作る必要が出来たので弁当箱を買った。
僕は男でそれなりに大食いなので、弁当箱を容量とかで吟味してみた。
そして買ったのはこれ。

THERMOS フレッシュランチボックス オレンジ DJB-900W OR

postedat 2010.7.29

THERMOS
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弁当箱は300円くらいあれば買えるモノから数千円するモノまである。
高いヤツは味噌汁まで入れることとかもできる。
今回選んだポイントは『容量が多い』『汁漏れがしない』『保温機能が高い』だ。

この弁当箱の容量は上下２段を合わせて900mlある。
目安としてご飯を茶碗に１杯、そして冷凍食品のチキンカツが４つ分くらいだ。
普通の人はこれで十分だと思う。意外にお腹が膨れる。
最低でも腹八分目にはなるだろう。

上の写真はおかずが３種類なんだけど、ご飯をもう少し詰めて付属の仕切り版を使えばもう１品入る。
もうちょっと手を加えておかずをぎっちり詰めればさらにもう１品入れることも可能だ。

一度下段のおかずを入れる方に麻婆豆腐を入れてみたんだけど、弁当箱を横にしない限り漏れないと言えるレベルだった。
この弁当箱は臭い移りもしにくいらしく、それ以降麻婆豆腐の臭いはしなかった。

弁当と言うとご飯に梅干しとか、おにぎりが想像出来ると思う。
でも牛丼にしてみた。
レンジでチンする牛丼の具があるので、それをおかずに持っていった。

この弁当箱は専用の保温袋が付いていて保冷剤を一緒に入れておくと夏場も安心して持ち運びできる。
保冷剤は自分で買わないといけないんだけど、100円ショップで買えるもので十分だ。
保冷剤３個入りくらいのやつを買った。

最後に公式ホームページも載せておく。
『DJB-901W・900W』

総評としてこの弁当箱は汁漏れもせず、臭い移りもしない、そして容量も多いのでかなり自由に弁当を作ることが出来ると思う。
また弁当箱の上の段だけでも運用出来るように設計されているので、小食の人でも十分に使える。

色々あって自分でスパゲティ用のミートソースを作ってみた。
参考レシピは『 挽肉がポイント！ミートソース by 海辺のキッチン』だ。
僕は普通に牛豚ひき肉を使った。

材料費は4人前が頑張れば400円くらいに押さえられるので、
価格としては十分イケる範囲だと思う。
そして味はかなりしっかりしていて、適当に作ったのにおいしかった。

いつも疑問に思うんだけど、こういう煮込んで作る系のレシピで煮込む時に鍋のフタは閉めるものなのかな？
僕は必ずフタをして煮込むんだけど、水分が飛ばないせいか汁気が多いものになってしまう。
やはりフタを少しずらして蒸気が逃げるようにした方が良いのだろうか？

調理器具の一つである『トング』を遂に買った。
1ヶ月ほど前にスパゲティーを大量に買い込んだので、いつかは買おうと思っていた。
amazonギフトカードが貯まったのでちょこっと買ってみた。

今回買ったのはこれだ。
柳宗理と言う人がデザインしたオールステンレスのトング。

柳 宗理 ステンレストング 穴あき

posted with amazlet at 10.04.18

柳宗理
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異様にamazonでの評価が高いこのトング。
トングとしてはちょっと高めなんだけど、ステンレスだし長持ちしそうだからこれに決めた。
いつも茹で物を作った時は菜箸で取っていたので、そこにトング革命が起こるのではないかと期待した。
ピーラーがうちの台所に颯爽と現れた時のように、だ。
あの時のカレー革命はうちの台所史に残る物だった。

閑話休題。
実際このトングでスパゲティーを皿に取ってみた。
見た目は丸い形なんだけどその端はキッチリしているので、
スパゲティーを力強く掴むと切れるのではないかと心配したんだけどまったく問題なかった。
トングの先端は左上の尖っているところのみが触れ合う形で、
それ以外は若干隙間が空いているのが効いているのかも。
さらにその事により最後に残った1本のスパゲティーを取るのも楽ちんだった。

まだ数回しか使っていないので台所革命が起きた、とは言えないけどそれなりに活躍しそう。
木べらと菜箸、そしてこのトングで炒め物から茹で物、そして揚げ物までストレス無く出来そうだ。
僕のイメージとしては木べらと菜箸の中間の属性を持っているような感じだね。

以下は僕の取った写真をば。
シンプルな外装なのに少し高級感が漂っているパッケージ。

開けてみると結構存在感があるな。

僕は見た目より利便性を取る派なんだけど、これは見た目も利便性もあると思う。
トングにお金を許せるならこれは上位の選択肢となるだろう。

材料
もやし　1袋
ニラ　1束
豚肉ミンチ　100ｇくらい
にんにく　1片
味噌　大さじ1杯くらい
ラー油　自分の好み
中華スープ　200ccくらい
水溶き片栗粉　適量

①ニラをざく切りにし、もやしと一緒に軽く炒める。味付けはしない。
②ニラがしんなりするくらいまで炒めたら、皿にあけておく。
③にんにくをみじん切りにし、フライパンで軽く炒める。
④にんにくを炒めているところに豚肉のミンチを投入。全体に火を通す。
⑤肉に赤色の部分が無くなるまで火を通したらいったん火を止める。
⑥味噌、ラー油を入れて再度火を付け全体をからめる。
⑦ある程度からまったら中華スープを投入し、沸騰させる。
⑧沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉をゆっくり加えながらかき回し、好みのとろみを付ける。
⑨好みのとろみが付いたら②であけておいたニラもやしの上にかけて・・・

完成！

以前レシピを公開した『大豆のトマトスープ』に鶏のささみを加えて少しに詰めてスパゲティーにかけてみた。
煮詰めたおかげで少し味付けが濃くなりスパゲティーと合った。
ただ、写真を見て貰えればわかるけど、大豆が多すぎた。
ソースは絡むんだけど、具が絡まない。
もうちょっと改善の余地があるな。

あと、トマトの缶詰は100円くらいで売ってるから色々使える。
1缶で数人分の料理になるからね。
さて、次は何を作ろうかな。