レシピ ミートソーススパゲティ
色々あって自分でスパゲティ用のミートソースを作ってみた。 参考レシピは『 挽肉がポイント！ミートソース by 海辺のキッチン』だ。 僕は普通に牛豚ひき肉を使った。 材料費は4人前が頑張れば400円くらいに押さえられるので、 価格としては十分...
自炊
レシピ 
生活用品 ついに柳宗理の穴あきトングを買った
調理器具の一つである『トング』を遂に買った。1ヶ月ほど前にスパゲティーを大量に買い込んだので、いつかは買おうと思っていた。amazonギフトカードが貯まったのでちょこっと買ってみた。 今回買ったのはこれだ。柳宗理と言う人がデザインしたオール...
レシピ ニラともやしの肉味噌あんかけ
材料 もやし 1袋 ニラ 1束 豚肉ミンチ 100ｇくらい にんにく 1片 味噌 大さじ1杯くらい ラー油 自分の好み 中華スープ 200ccくらい 水溶き片栗粉 適量 ①ニラをざく切りにし、もやしと一緒に軽く炒める。味付けはしない。 ②ニ...
日記 スパゲティーうまうま
以前レシピを公開した『大豆のトマトスープ』に鶏のささみを加えて少しに詰めてスパゲティーにかけてみた。 煮詰めたおかげで少し味付けが濃くなりスパゲティーと合った。 ただ、写真を見て貰えればわかるけど、大豆が多すぎた。 ソースは絡むんだけど、具...
レシピ チキンナゲット
材料 （2人前） 鶏ムネ肉 1枚（200ｇくらい） 卵 1個 小麦粉 or 片栗粉 大さじ3くらい ニンニク 2片 塩 少々 こしょう 少々 揚げ物用油 適量 以下あったら入れても良い パセリ 欲しいだけ ①鶏ムネ肉を包丁やフードプロセッサ...
レシピ 久々に餃子を作った
餃子好き好き。 と言うわけで、久々に包んでみた。 最近ラー油を作ったのでいつか作るぞと思ってたのだよ。 まずは具を作ろう。 今回は牡蠣醤油を隠し味に入れてみた。 包むのが結構大変なんだよね。 結構回数作っているから結構うまくはなってきたとは...
レシピ 鳥ハム作ってみた
数年前にも一回作ったことがあったんだけど、 久しぶりにまた作って見た。 参考にしたレシピはこちら。 自家製ハム by 食の王様 (゜д゜)ウマー2ちゃんの鳥ハム by minap 鶏ムネ肉って言うのはかなり安いんだけど、なかなか良い料理法が...
レシピ 白菜おいしい
最近白菜を1玉で買ってくる。 近所のスーパーで1玉が100円くらいで売ってたりするので、その時に買う。 鍋以外に白菜の使い方をあまり知らなかったんだけど、色々調べて作ってみた。 ちなみに冷蔵庫で白菜1玉が2週間くらいもった。あまり減らない(...
レシピ 自家製ラー油
材料 粉唐辛子 10g 輪切り唐辛子 5g ニンニク 5片 白ネギ 10cmくらい ごま油 100ml 醤油 45ml 砂糖 大さじ1杯くらい 唐辛子の量、ニンニクや白ネギの量など全て適当でかまわない。 辛いのがダメな人は唐辛子を減らそう。...
レシピ 大豆のトマトスープ
材料 （3～4人前） 大豆の水煮 1パック（200ｇくらい） トマトの缶詰 1缶 玉ねぎ 2玉 ニンニク 2片 コンソメ 2個 塩 少々 こしょう 少々 以下あったら入れても良い エリンギ 1パック（2，3本） 人参 1本 クミン 少々 ロ...