久々にマクドナルドに行ったらマックチキンがメニューに載ってた。
どういう訳かというと『期間限定マックチキン復活』だそうだ。
このブログでもなんども話題にしてるんだけど、あの量であの値段は良い。
作業しながら食べれるって言うのも高ポイントだよね。
って言うわけで久々に買ってみた。
なんかソースがマヨネーズになっていた。
昔はこしょう入りだったような？
何はともあれその大きさはハンバーガーに比べると2倍程度とうれしい。
また機会があったら買いに行こうかな。
僕は結構前から中華鍋を使っている。
中華鍋界隈で結構名高い『山田工業所』の片手鍋だ。
どの商品化って言うと、この『木製取っ手の30cm中華鍋』だ。
中華鍋の良いところは『男の道具：山田工業所の打出し中華鍋』なんかを見てね。
さて、本題に入ろう。
中華鍋はうまく使えば焦げ付かずに使えるんだけど、
手入れをサボっていたりすると普通のフライパンのように焦げ付くようになってくる。
それは鉄製であるが故に錆などが発生し、そこに食材が引っ付き焦げるからである。
今回は錆による焦げ付きを解消しようと頑張ってみたわけ。
参考にしたページは『鉄のフライパンの手入れ』だ。
グーグルで検索したんだけど、ほとんどが買ってすぐに行うカラ焼きに関するもので、
焦げ付き始めてからどうするのかって言う情報が見つけにくかった。
参考ページにあるようにまずは洗剤とスポンジを使い、中華鍋の表面にある油膜を取る。
こうは言ったものの本当に取れたかどうかは見た目ではわからない（笑）。
乾いたらヤスリを使い鍋表面の錆を落としていく。
僕は#100の布ヤスリを使った。
必死に磨いた結果、黒かった鍋肌は銀色の部分を見せるようになった。
1時間くらい磨いていたんだけど、全面が銀色にならなかったのであきらめた。
その後、水で洗い、それを拭き、細かい削りクズを取り除いていく。
何度かそうしたら今度はカラ焼きだ。
中華鍋を買った最初にするようにカラ焼きをする。
全体をじっくりカラ焼きをし、全体を黒光りする状態にする。
僕は20分くらいかけてカラ焼きをした。
買った最初は1時間以上かけてしたんだけどね。
手で触れるくらいまで鍋を冷ましたら、新しい油をたっぷり注ぎ、弱火で5分間くらい熱した。
この時鍋から離れないように。火災が起こる可能性があるからね。
この作業の意味がイマイチわからないんだけど、
おそらく油を加熱する事で鍋表面にある凸凹と油をくっつけるんじゃないかなと思ってる。
ここからは参考ページに追加でいろいろとしてみた。
まずは油を鍋から捨て、クズ野菜を炒める事にした。
と言ってもクズ野菜が無かったので今回はキャベツを炒めてみた。
この時なんと！キャベツは鍋に引っ付かなかった！
しっかり野菜は焦げたんだけどね。
最後に鍋を水洗いし、火にかけ乾かし、表面に油を塗って終了。
今後はキチンと手入れをして焦げ付かないように頑張ろうっと。
マイナーチェンジって言うのかな？
左のサイドバーを右側に合体させて、記事本文の表示領域を広くしてみた。
言葉にするとこれだけなんだけど、画像編集とか色々あって結構時間がかかってしまった（；＞＜）
やっぱり画像をいじれる能力は重要だよね。
ブログの写真とかも大きさを変更するくらいしか出来てないんだけど、もっと明るくしたりとか出来るはずなんだよなー。
それから僕はよく文章の途中で改行を挟んでいるので、記事幅が広くなるとなんかスカスカだな。
また暇を見て文字の大きさを最適化しよう。
他にも見た目には関係ないけど結構手を加えてみた。
話は変わって最近夜が寒くなってきたな。
いつこたつを出すのか時季を見計らう時が来たようだ。
こたつで寝てしまうと風邪を引きやすいって言うから、このインフルエンザが話題の中ではエアコン＋加湿にする方が良いのかな？
なにはともあれ、それより先に長袖の服を新調しよう。
家にあるテレビを地デジが映るようにしてみた。
テレビ自体はモノラルテレビで全く持って地デジが生かし切れない。
なんで地デジ化したかというと、地デジ移行の準備のために放送電波帯が変更になった事に起因する。
放送電波帯が変更になった時、アナログ放送の数チャンネルが映らなくなったんだよね。
政令指定都市に住んでおきながらこの失態。
地デジチューナーは結構お高いんですよ～って思っていたんだけど、
『激安～！ イオンから低価格地デジチューナー発売』で、イオン系列から5000円以下で出たらしい。
僕が買ったのはジャスコで4750円だった。
B-CASカードも入ってるので、見るだけならこの機械だけでOK。
衛星とかは見れないけどね。
テレビとは赤白黄のコンポジット端子で繋ぐみたい。
アンテナとはF型端子だったかな？
テレビでゲームをしたりするビデオのチャンネルが、地デジになるわけね。
説明書通りに接続したら、自動でチャンネルの検索を始めた。
全てのチャンネルがこれで設定された。楽ちんチン。
地デジにして映らなかったチャンネルが映るようになったのは非常に良い感じ。
ただ一つ非常に困った事が。
テレビ自体の画面比率が4：3なんだけど、放送は16：9なんだよね。
つまり、上下に黒帯が入るんだけど、そのおかげで映像部分が凄く小さくて、文字も読みにくいほどに小さくなってしまった。
なんとかならないかなー。
つい先日行われたB-1グランプリ。
いわゆるB級グルメのトーナメントなんだけど、
そこで第3位になったのが今回紹介する『津山ホルモンうどん』だ。
ここで言うＢ級グルメは重箱の隅のようなＢ級グルメではなく、
町おこしの一環として食事を挙げているような感じ。
『津山ホルモンうどん』自体は結構前から知ってたんだけどやっとこさ行ってみた。
今回はカメラを忘れていたからさっぱり写真がないので、グーグル画像検索でもｗ
お店とかを調べずに行ってしまったので結構困った。
観光地に行けばホルモンうどんの店の地図が置いてあるらしいので、
まずは津山城へと足を向けた。
津山城って看板があがっているのではなく鶴山公園と看板があがっているので注意だ。
鶴山公園の入り口に観光案内所があってお土産とかも買えるみたい。
先に調べる場合はここでもどうぞ。
『津山ホルモンうどんマップ』
行ったお店は津山城から徒歩で行ける『馬里邑』って言うお店。
ほとんどのお店が鉄板焼き屋だったり飲み屋だったりとホルモンうどんは脇役みたいな感じだな。
『馬里邑』も昼のランチがホルモンうどんで、夜は飲み屋だった。
ホルモンうどん（並）が700円だったかな？
味はピリ辛みそ味で、ホルモンの量は多くないが種類が多い。
スペシャルとか言うのにしたらホルモンの量が増える。
めちゃうめーって言うほどではないけど、食べ歩きなどの観光としては結構良いかも。
ちょっと足を伸ばしたら、美咲町の卵かけご飯もあるしね。
その卵かけご飯は平日でも100人以上客が来るほどおいしいらしい。
卵かけご飯からもう少し南にはべらぼうにおいしい『中島ブロイラー』があるらしい。
帰ってくる時には道に溢れるくらい並んでいた。
津山のホルモンうどんを軸に計画を組んだら結構おもしろい旅行が出来ると思う。
岡山だから桃、京都だから寺、長野だからスキーとか広いくくりじゃなくて、○○の地域だから△△とかなると選択肢が増えるね。
